CENA
Pasta Integral con Salsa de Tomate, Albahaca y Carne Molida
INGREDIENTES
- 200 g de pasta integral (spaghetti, penne, o la de tu preferencia)
- 250 g de carne molida magra (puede ser de res, pavo o una mezcla)
- 1 lata grande de tomates triturados o 4-5 tomates frescos maduros, pelados y triturados
- 1 cebolla grande, picada
- 2-3 dientes de ajo, picados
- Un puñado de albahaca fresca, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir (opcional)
INSTRUCCIONES
Cocinar la pasta: Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Preparar la Carne Molida: Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade una cucharada de aceite de oliva y la carne molida. Cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzando con una espátula. Sazona con sal y pimienta. Una vez cocida, retira la carne de la sartén y reserva.
Hacer la Salsa: En la misma sartén, añade la cebolla picada con un poco más de aceite de oliva si es necesario. Sofríe hasta que esté transparente, luego añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
Añadir los tomates: Incorpora los tomates triturados a la sartén con las cebollas y el ajo. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
Combinar con la carne: Vuelve a añadir la carne molida a la salsa de tomate. Mezcla bien y deja que se cocine todo junto durante unos minutos más para que los sabores se integren.
Agregar la Albahaca: Justo antes de servir, añade la albahaca fresca picada a la salsa y mezcla bien.
Servir: Sirve la salsa de carne sobre la pasta integral cocida. Si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado.
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