DESAYUNO
Frittata de espinacas y queso
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1/2 taza de espinacas frescas, picadas
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de leche de almendras
- 1/8 de cebolla pequeña, finamente picada
- 1/4 de diente de ajo, picado
- Una pizca de sal
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de aguacate o mantequilla/Ghee
INSTRUCCIONES
Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Batir los huevos: En un tazón pequeño, bate los huevos con la leche de almendras, sal y pimienta.
Cocinar las espinacas: Calienta el aceite de aguacate o la mantequilla en una pequeña sartén apta para horno a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén suaves.
Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
Añadir los huevos: Vierte la mezcla de huevos sobre las espinacas en la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los bordes comiencen a fijarse.
Agregar el queso: Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la mezcla de huevo y espinacas.
Hornear: Transfiere la sartén al horno y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cocida y dorada en la parte superior.
Servir: Deja enfriar durante unos minutos, luego sirve y ¡disfruta!
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