COMIDA
Lasaña de Berenjenas con Queso Ricotta
INGREDIENTES
- 2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de salsa de tomate casera
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Asa las rodajas de berenjena en una parrilla o sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.
En un molde para hornear, alterna capas de berenjena, queso ricotta, salsa de tomate y albahaca.
Termina con una capa de queso parmesano.
Hornea durante 30 minutos o hasta que la lasaña esté burbujeante y dorada.
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