DESAYUNO
Tostadas de Salmón Ahumado y Aguacate
INGREDIENTES
- 2 rebanadas de pan integral o de centeno
- 100 g de salmón ahumado
- 1 huevo duro
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de queso cottage o queso crema
- 1/2 limón, el jugo
- Eneldo fresco
- Sal y pimienta negra
INSTRUCCIONES
Preparar el Aguacate: Tritura el aguacate en un bol, agrega jugo de limón, sal y pimienta.
Tostar el Pan: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes.
Ensamblar las Tostadas: Añade una capa de aguacate triturado, agrega ½ de huevo duro por pan, agrega una cucharada de queso cottage sobre el aguacate en cada pieza de pan (en caso de haber elegido queso crema lo puedes untar al pan) y luego coloca el salmón ahumado encima.
Servir: Decora con eneldo fresco y/o semillas de hemp y sirve.
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